Zutaten

• 200g Sonnenblumenkerne über Nacht eingeweicht

• 2 Äpfel (geschält und in etwas frischem Apfelsaft weich gekocht)

• ¼ Krenwurzel geschält fein gerieben

• 1 TL Ahornsirup

• 1 TL Senf (mittelscharf)

• ½ TL Pfeffer

• 1 TL Steinsalz

• 4-6 EL Sonnenblumenöl oder Öl deiner Wahl nativ, kaltgepresst

• ½ Zitrone ausgepresst

Zubereitung

1. Die Sonnenblumenkerne gut abtropfen lassen und in einen Hochleistungsmixer geben.

2. Gekochte Äpfel (ohne Saft) und alle übrigen Zutaten mixen bis ein cremiger Aufstrich entsteht.

3. Bei Bedarf noch etwas Apfelsaft hinzufügen.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken