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Sauer macht lustig - Oder wie war das im Ayurveda?

Es gibt ayurvedisch betrachtet 6 Geschmacksrichtungen: süss, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Sie können die Doshas positiv und negativ beeinflussen.

VATA

Wenn Vata sich im Gleichgewicht befindet, sprüht man vor Kreativität und  Flexibilität, fühlt sich leicht, beschwingt, glücklich und voller Freude.

Zuviel Vata macht sich allerdings bemerkbar durch Nervosität, Angst, Schlafstörungen und Rastlosigkeit.

Der Geschmack Süss, sauer und salzig reduziert VATA

Süss wie Getreide, Kürbis, Wurzelgemüse, Honig, frische reife Früchte, Milch und Butter

Sauer wie Zitrusfrüchte, Joghurt, Essig, Tomaten und Sauerkraut

Salzig wie Meersalz, Steinsalz und schwarzes Salz

PITTA

Pitta ist gleichzusetzen mit Intelligenz, Durchsetzungsvermögen und Ehrgeiz. Ist dein Pitta im Gleichgewicht bist du leistungswillig,, kämpferisch und hast eine schnelle Auffassungsgabe.

Zuviel Pitta kann jedoch schnell zu Wut, Frustration, Kritik, Eifersucht und saurem Magen führen.

Der Geschmack Süss , bitter und herb beruhigt Pitta

Süss wie Getreide, Kürbis, Wurzelgemüse, Honig, frische reife Früchte, Milch und Butter

Bitter wie Blattgemüse, Salat, Karfiol, frische Kräuter, Kurkuma, Artischocken und Spargel

Herb wie Beeren, Bohnen, Linsen, pektinreiche Früchte wie Äpfel, Quitten, Birnen und Granatapfel

KAPHA

Kapha im Gleichgewicht bedeutet  Immunität, Stärke, Kraft und Stabilität. Kapha Menschen sind geduldig, bodenständig und hilsbereit.

Zuviel Kapha kann aber zu Gier, Neid, Anhaftung, Depression und Gewichtszunahme führen.

Der Geschmack bitter, herb und scharf reduziert Kapha

Bitter wie Blattgemüse, Salat, Karfiol, frische Kräuter, Kurkuma, Artischocken und Spargel

Herb wie Beeren, Bohnen, Linsen, pektinreiche Früchte wie Äpfel, Quitten, Birnen und Granatapfel

Scharf wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Senf und Kren

 


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